返回首页 > 您现在的位置: 我爱福建 > 百姓生活 > 正文

是“舌尖上的中国”还是“舌尖上的肿瘤”-福建新桥医院

发布日期:2015-11-30 下午 06:36:24 浏览:


-----------新桥医院抗癌知识讲座走进社区


近日,由向阳花癌友会联合新桥医院肿瘤科联合举办的“新桥医院走进社区”的抗癌知识讲座在沙坪坝石井坡街道处热烈举行,本次的做客演讲嘉宾来自新桥医院肿瘤科生物治疗中心的刘涛博士,“舌尖上的肿瘤”是本次的讲课重点。


“舌尖上的中国”OR“舌尖上的肿瘤”


福建新桥医院自去年央视开拍的《舌尖上的中国》大红以来,关于吃的话题成了当前不少市民津津乐道的事情。但吃也有讲究,话说祸从口出,一些事物长期使用易引发各类疾病,甚至肿瘤。


在《舌尖上的中国》片子里,其中分别讲道了苏州福建、四川等地的特色小吃火腿、咸鱼、烧腊、泡菜、腌菜,这些美味经过厨师高超的烹饪之下形成一道道可口的饭菜,但刘博士指出,在美味的背后却隐含强烈的健康危机。这些美味的食材都含有大量的盐分,经过长时间的发酵可形成亚硝酸盐有害物质,常食可诱发消化系统疾病,如:胃癌、肠癌和食道癌。


吃烧烤喝啤酒,致癌危险性高


在此次的“舌尖上的肿瘤”讲座中除了谈到腌制类食物以外,同时列举了烧烤、油炸等类易致癌的食物。


“随着昼夜的延长,很多“夜猫子”喜欢晚上出来觅食,特别是喜欢吃烧烤喝夜啤酒,谁不知这两样东西相互掺杂长此以往食用易增添患癌肠癌的风险。”刘博士在会场谈到。


新桥医院肿瘤科生物治疗中心ctc.xqhospital.com.cn刘博士介绍:烧烤过程中,肉中的脂肪会滴在炭火中被分解,再与肉中的蛋白质相结合,产生一种叫做苯并芘的致癌物质吸附在肉的表面,尤其是轻微烤焦的部位。苯并芘是有明显致癌作用的有机化合物,属于强效致癌物质。经常食用被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质就会在体内累积,有诱发肠癌、胃癌等癌症的危险。有研究表明,生活环境中苯并芘含量每增加1,肺癌死亡率就上升5。而酒精会扩张消化道血管,并破坏消化道黏膜,使这些致癌物质更易被人体吸收。


呵护健康,饮食原则要“三清”


为保护市民健康,刘博士建议在生活饮食上应注意“三清”:


1、清凉,可选各种蔬菜瓜果;


2、清淡,膳食中的菜类要以素淡为主,远离“重口味”;


3、清补,以植物蛋白含量丰富的豆制品,脂肪含量低的肉类、家禽为主,不宜食热性油腻食物要注意补充蛋白质和维生素。


更多抗癌常识可登陆新桥医院肿瘤生物治疗中心查看,或者拨打023-65206669免费咨询在线医生。



结束语:良好饮食、每周定期锻炼、避免久坐,是强身健体远离疾病的不二之选。



-----------新桥医院抗癌知识讲座走进社区


近日,由向阳花癌友会联合新桥医院肿瘤科联合举办的“新桥医院走进社区”的抗癌知识讲座在沙坪坝石井坡街道处热烈举行,本次的做客演讲嘉宾来自新桥医院肿瘤科生物治疗中心的刘涛博士,“舌尖上的肿瘤”是本次的讲课重点。


“舌尖上的中国”OR“舌尖上的肿瘤”


福建新桥医院自去年央视开拍的《舌尖上的中国》大红以来,关于吃的话题成了当前不少市民津津乐道的事情。但吃也有讲究,话说祸从口出,一些事物长期使用易引发各类疾病,甚至肿瘤。


在《舌尖上的中国》片子里,其中分别讲道了苏州福建、四川等地的特色小吃火腿、咸鱼、烧腊、泡菜、腌菜,这些美味经过厨师高超的烹饪之下形成一道道可口的饭菜,但刘博士指出,在美味的背后却隐含强烈的健康危机。这些美味的食材都含有大量的盐分,经过长时间的发酵可形成亚硝酸盐有害物质,常食可诱发消化系统疾病,如:胃癌、肠癌和食道癌。


吃烧烤喝啤酒,致癌危险性高


福建新桥医院在此次的“舌尖上的肿瘤”讲座中除了谈到腌制类食物以外,同时列举了烧烤、油炸等类易致癌的食物。


“随着昼夜的延长,很多“夜猫子”喜欢晚上出来觅食,特别是喜欢吃烧烤喝夜啤酒,谁不知这两样东西相互掺杂长此以往食用易增添患癌肠癌的风险。”刘博士在会场谈到。


新桥医院肿瘤科生物治疗中心ctc.xqhospital.com.cn刘博士介绍:烧烤过程中,肉中的脂肪会滴在炭火中被分解,再与肉中的蛋白质相结合,产生一种叫做苯并芘的致癌物质吸附在肉的表面,尤其是轻微烤焦的部位。苯并芘是有明显致癌作用的有机化合物,属于强效致癌物质。经常食用被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质就会在体内累积,有诱发肠癌、胃癌等癌症的危险。有研究表明,生活环境中苯并芘含量每增加1,肺癌死亡率就上升5。而酒精会扩张消化道血管,并破坏消化道黏膜,使这些致癌物质更易被人体吸收。


呵护健康,饮食原则要“三清”


为保护市民健康,刘博士建议在生活饮食上应注意“三清”:


1、清凉,可选各种蔬菜瓜果;


2、清淡,膳食中的菜类要以素淡为主,远离“重口味”;


3、清补,以植物蛋白含量丰富的豆制品,脂肪含量低的肉类、家禽为主,不宜食热性油腻食物要注意补充蛋白质和维生素。


更多抗癌常识可登陆新桥医院肿瘤生物治疗中心查看,或者拨打023-65206669免费咨询在线医生。



结束语:良好饮食、每周定期锻炼、避免久坐,是强身健体远离疾病的不二之选。


最新百姓生活
  • 2017年福建高考外语口试时间提前报名15日开始05-16

    福建省教育考试院近日发布《2017年福建省普通高等学校招生外语口试工作实施意见》,今年高考外语口试报名时间是5月15日至17日,就在原来的高考报名点报名。今年高……

  • 2017年福建省艺术馆招聘工作人员方案05-15

    福建省艺术馆是隶属于福建省文化厅的公益性公共文化服务事业单位。福建省艺术馆以繁荣群众文化、组织群众文化活动、开展文化艺术普及和非物质文化遗产保护、传承与研究为主……

  • 母子无证经营“千里香馄饨王”汤料里加罂粟获刑05-13

    原标题:母子俩无证经营“千里香馄饨王”,在汤料里加罂粟获刑从帮工那里,店主杨某和儿子杨某某得知了罂粟可以治肚子疼,还可以提鲜,她便真的用罂粟“治疗”自己的肚子疼……


欢迎咨询
返回顶部