启动仪式现场。刘应平摄。
中国经济网福州6月29讯6月27日下午，以“尚德守法——共治共享食品安全”为主题的2016福建食品安全校园行暨2016中国（福建）第二届食品安全峰会、中国（福建）国际食品产业发展高峰论坛筹备会在福建农林大学召开。本次活动由国家食品药品监督管理总局指导，福建省食品安全委员会、福建省食品药品监督管理局、福建省教育厅、福建省高级人民法院和福建省海洋与渔业厅指导，中国经济网、经济日报福建记者站联合主办，福建农林大学协办。活动现场，有关部门领导和专家、学者、农大学生们展开充分交流，就如何进一步切实完善食品安全的管控机制，如何进一步读懂、学懂、看懂新的《食品安全法》，各自先进的理念和做法。
福建省食品药品监督管理局副局长俞开海宣布第二届福建食品安全校园行活动、2016中国（福建）第二届食品安全峰会暨中国（福建）国际食品产业发展高峰论坛筹备会正式启动。刘应平摄。
会上，福建省食品药品监督管理局副局长俞开海宣布2016福建食品安全校园行暨2016中国（福建）第二届食品安全峰会、中国（福建）国际食品产业发展高峰论坛筹备会正式启动。据介绍，“全国食品安全宣传周”校园行系列活动走进福建，走进福建的大学，具有里程碑的意义。本次活动由领导致辞、企业家对话、主题演讲、企业家发言几个环节构成，现场以“如何引导青少年正确食品安全观”、“企业如何用实际行动保证食品质量”等为话题展开对话。
福建省食品药品监督管理局副局长俞开海、福建省教工委副书记刘剑津、福建农林大学副校长黄炎和、福建省海洋与渔业厅副巡视员刘常标、福建省政府食安办食安处处长蒋爱民、福建省教育厅学校安全工作处处长李建华、福建省食品药品监督管理局应急处处长陈上龙、福建省海洋与渔业厅水产与质量监督处处长江毅海、福建省高级人民法院宣传处副处长陈镇、福建省农业厅农产品质量处副处长谢卫平、福建省水产研究所教授级高工刘智禹、福建省高级人民法院法官刘震以及主办单位经济日报福建记者站站长石伟、中国经济网市场部、福建负责人杨长富等出席本次活动。
参加活动的企业代表有福建永辉超市副总经理翁海辉、福建区负责人林小斌、福建长富牛奶股份有限公司总经理助理何水双、漳州片仔癀药业有限公司总经理助理刘丛盛、福建福鼎海鸥水产食品有限公司食品副总经理吴爱玲、圣农集团有限公司品牌经理林秀英以及福建桥亭餐饮管理有限公司的代表等。
经济日报福建记者站站长石伟致辞。刘应平摄。
经济日报福建记者站站长石伟在会上表示，习近平总书记在福建工作时最早在全国提出治理餐桌污染的战略思想。习总书记指出，“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验”。党中央、国务院近年来也提出用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，加快建立科学完善的食品安全治理体系和食品安全追溯体系的要求。今天“食品安全进校园活动”就是要通过多种形式开展食品安全宣传教育，普及食品安全知识，这是贯彻落实中央要求、贯彻落实新修改的食品安全法的的一项具体举措。
中共福建省委教育工委副书记、福建省教育厅党组成员刘剑津致辞。刘应平摄。
福建省教工委副书记刘剑津说道：“今天，2016年福建第二届校园行活动正式启动，接下来，在今年9月份还将陆续在福建9地市的高校、中小学开展进校园活动。食品安全事关人民群众的生命健康，事关国家经济发展、社会和谐、政府公信力与执政能力。为进一步落实习近平总书记提出的保障食品安全“四个最严”指示精神，我们要进一步推进各级教育行政部门加大食品安全监管力度，做好学校食品安全信息工作，健全完善食品学校安全监管制度。改善食品安全状况，迫切需要实行社会共治，形成政府、企业、行业、个人等主体多元协作，法律、技术、舆论等治理机制协调整合，从农田到餐桌等环节无缝对接的治理格局。多种形式开展《食品安全法》的宣传活动，积极培育食品安全法治文化，提升我国食品安全治理法治化水平。”
福建省海洋与渔业厅副巡视员刘常标致辞。刘应平摄。
福建省海洋与渔业厅副巡视员刘常标在会上介绍到，近年来，随着信息技术的飞跃发展和媒体传播反应的日益敏感和快速，食品安全问题已经成为大家高度关注的社会热点问题。从“舌尖上的中国”到“舌尖上的安全”，党中央、国务院及省委省政府都始终高度重视，近年来先后修订了《食品安全法》，创建食品安全示范省，治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”，并多部门开展“食品安全宣传周活动”，可以说对食品安全的重视前所未有，整治的决心前所未有。
海洋与渔业厅作为海洋渔业行政主管部门之一，近年来为推动水产质量安全做出了一系列努力，简而言之就是今年全省开展的1213行动计划：建立一批标准化养殖基地；打造水产品质量安全可追溯平台和配合推动农(渔)药监管平台建设；探索建立水产品产地准出与市场准入衔接机制；确保水产品监督抽查合格率稳步提升、药残超标案件全查处和品牌产品规模不断扩大。
近年来，省海洋与渔业厅为推动水产质量安全做出了一系列努力，在水产品质量安全工作方面着力整治突出问题，保持了水产品质量安全产地抽检合格率连续8年都保持97以上。2015年，农业部对福建产地水产品质量安全监督抽查合格率达到100，没有出现大的水产品质量安全事故。今天全省有关部门和食品企业代表齐聚农大，就是希望和同学们共同交流学习，食品安全并不是“老虎”，食品安全需要大家共同关注和努力。
福建永辉超市副总经理翁海辉指出，永辉实行总部统一采购再向门店配送的模式，不管是新进场食品，还是在售食品信息变更，都要预先在这进行证件审核，审核通过才可入场销售。审核过的信息将记入电子台账，并向省食品流通监管系统数据库报备，实现联网，建立起一套可追溯体系。
永辉超市始终确保百姓安全食品消费为宗旨，建立四道检验关，认真把好食品质量关。首先通过加强自检。在基地、采购、物流、门店环节，建立四道检验关。值得注意的是第四道检测关——门店环节（即超市正常验货过程），对蔬菜农药残留、水产甲醛进行检测，并在销售区公布检测结果。其次，加强内部检测队伍建设。永辉超市福新店做到定期或不定期邀请工商等执法人员到超市进行现场指导，并通过“传、帮、带”的内部培训机制，由老员工带新员工，提高检验人员的能力。
福建农林大学学生王晓辉发言时表示，对于食品安全这个大话题，就我们大学生而言，我认为首先要尚德守法：我们是幸福的一代，我们生活在网络科技迅猛发展的一代，让我们有更多渠道方便快捷的了解食品安全知识，学法懂法。当然光是自己学法懂法还不够，我们要帮助身边的人学法懂法，让越来越多的人加强对食品安全科学的认识，对于各种谣言，学会理智判断，不随意跟风，做理性文明的大学生。
互联网科技时代，谣言满天飞，对于这些网络声音，我们作为大学生和科普宣传志愿者，应该学会“去伪求真”，遇到问题咨询我们身边的老师，咨询相关领域的专家，了解事情的来龙去脉，并自觉对“谣言传播”说“不”，不传播未经考证的虚假信息，遇到身边同学传播谣言的时候，要主动劝说。让我们大家一起发动身边的亲人、朋友、同学，大家一起尚德守法。
此外，福建农林大学的副校长黄炎和以及福建省海洋渔业厅副巡视员刘常标在活动上也做了精彩致辞。福建省食药局应急管理处处长陈上龙、福建省高级人民法院宣传处副处长陈镇、福建省海洋与渔业厅水产监督处处长江毅海与企业家代表长富牛奶总经理助理何水双、片仔癀总经理助理刘丛盛、海鸥食品副总经理吴爱玲展开精彩对话，并回答了农林大学的现场提问。最后，福建省水产研究所教授级高工刘智禹教授做《我国河豚鱼产业概况及食用安全性》主题演讲、福建省高级人民法院法官刘震做《食品犯罪惩治中的“严”与“宽”》主题演讲。（刘应平毛样生）
