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爱海鲜的福建人注意!接下来几个月,你们想吃这些都难!还要多掏钱……

发布日期:2018/5/14 14:19:24 浏览:

来源时间为:2018-05-03

爱海鲜的福建人注意!接下来几个月,你们想吃这些都难!还要多掏钱……2018-05-0310:50来源:2018-05-0310:50:45来源:作者:责任编辑:ysf0012018-05-0310:50:45.0爱海鲜的福建人注意!接下来几个月,你们想吃这些都难!还要多掏钱……海鲜,休渔,吃法,技巧,作业,美味,时间,用力21610045085福建

爱吃海鲜的福建人请注意!

从5月1日起,

正式进入伏季休渔期啦!

我们即将要告别一批海鲜了!

重要通知

一年一度的伏季休渔于5月1日中午12时起正式实施,爱吃海鲜的福建人,将迎来长达四个多月的等待……

5月1日起开始进入休渔期

意味着能吃到

现捕的海货

可能有点难了!

休渔对象

除钓具外的所有作业类型,以及为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船。

爱福建

休渔时间

5月1日12时至8月1日12时,全省海域禁止灯光围(敷)网、张网、刺网、桁杆虾拖和笼壶作业。

爱福建

休渔区域

北纬26o30'至“闽粤海域交界线”的我省海域从5月1日12时至8月16日12时,北纬26o30'以北的我省海域从5月1日12时至9月16日12时,禁止拖网、杂渔具和围网(围缯)作业。“闽粤海域交界线”是指福建省和广东省间海域管理区域界线以及该线远岸端(117o31'37.40〞E,23o09'42.60〞N)与台湾岛南端鹅銮鼻灯塔(120o50'43〞E,21o54'15〞N)连线。

兼作不同作业类型的渔船,休渔时间从最早的作业开始至最晚结束的作业为止。

捕捞辅助船休渔时间为:北纬26o30'至“闽粤海域交界线”的我省海域从5月1日12时至8月16日12时;北纬26o30'以北的我省海域从5月1日12时至9月16日。

相信不少海鲜爱好者们

此刻都有点抓狂~

说明

休渔期并不是没有海鲜供应,通过养殖、远洋作业、冷冻库存等方式,一样正常供应市场,只是休渔期的海鲜品种相对较少,价格上涨。

虽然对爱吃海鲜的福州人来说,

一段时间不能吃到心仪的海货,

是漫长的等待。

但是,

只有给足鱼虾休养的时间,

维护生态的平衡,

我们才能享受到更多美味的海鲜!

你说对不对呀!

爱福建

说到海鲜

你真的会吃海鲜吗?

最佳吃法、吃的技巧

这些常见海鲜的吃法

你可能要重学一下~

虾蛄

爱福建

【最佳吃法】虾蛄还是清蒸的味道最棒,既保留了它的原汁原味又简单易做。

【吃的技巧】又肥又大又多籽的虾蛄,会越吃越上瘾的,可是它身上的刺多,一不小心就会付出“血的代价”。15秒快速剥虾蛄,让你的“吃货之路”不再受阻!!

爱福建

第一步:把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。

第二步:用筷子从尾部贴着虾蛄壳插到头附近。

第三步:左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。

第四步:背部整个壳就掀开了。

青口

【最佳吃法】清蒸青口的味道是极其美味哦~

【吃的技巧】清蒸青口和蒜泥最配,蒜泥具有杀菌解毒的功效,对青口中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用,还可以增加青口的香味~

扇贝

爱福建

【最佳吃法】扇贝只要直接清蒸,就非常好吃,是最能保留Q弹口感和鲜美原味的吃法。

爱福建

【吃的技巧】开口小的扇贝,可以用小刀在贝壳边缘撬一下,然后用小刀沿扇贝丁底部割一下,就可以将整个扇贝肉取出来啦,超简单的。

生蚝

【最佳吃法】煮着吃!简单方便、原汁原味!

【吃的技巧】

爱福建

面对一只生蚝,首先,你要找准下刀的位置。虽然生蚝形状怪异,但一般来说,只要找到内外壳连接的缝隙,然后用刀把筋肉挑断,就能打开它的厚重外壳了;

爱福建

然后用刀小心拨开连在壳上的蚝肉,注意不要让汁液流出来;如此一来,你就可以轻松把生蚝送到嘴边享受美味了。

海虾

爱福建

虾是福州人经常吃的一种海鲜,而且吃法多样,不管是清蒸、红烧、油炸还是熬汤,都有各自的美味,不过,我们总是要面对的是如何处理虾肉。

【最佳吃法】白灼海虾,能够最大限度的保留鲜味。

【吃的技巧】

第一,白灼虾一般是弯的,拿到之后先压直,最好拿着虾头虾尾摇一下,这样虾壳和虾仁会更容易分离。

第二,在虾壳的第一第二第三节,在下脚的位置把壳拨开;

第三,剥了前三节虾壳之后,有两只手指捏住虾尾的位置,用力压下去,整个虾头虾仁就会和虾壳分离;

第四,把虾的头掰掉,就可以吃虾肉了。

海螺

爱福建

【最佳吃法】螺最家常也是最美味的做法就是酱炒香螺了,不但能保证肉质鲜美,而且汤汁也很有营养哦。

【吃的技巧】首先,把外壳的酱汁嘬一圈,然后将香螺口那个薄薄的像透明塑料的硬壳去掉,用牙签在香螺大口处插入,横向用力,边旋转边慢慢地用力向外拉,等螺肉大部分从壳里出来了就可以了。

你学会了吗?

扩散周知!

顺便给才华美貌厨艺并存的小编

点个赞呗~

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