在海岛上吃海鲜本是寻常。不寻常的是平潭特有的一些小吃，这些小吃将海味与本地最丰富的土产结合起来，有的还有一个好听的名字。
平潭风大雨少，地瓜(红薯)和花生是最主要的农作物。将地瓜粉与蒸熟的地瓜舂成的有弹性且无颗粒的“饺子皮”，包上肉丁、虾仁、蟹肉、紫菜、菜丁等，外表呈圆球状，可蒸、炸或入汤煮，这种极富平潭特色的小吃叫作“时来运转”。若中间包的是甜馅，油炸成金黄色，雅名则是“花好月圆”。虽然平潭是悬在海上的孤岛，但渔民的诗意却不可小觑。
“八珍炒糕”(又称“焖蛋”)也是极有特色的传统佳肴。将地瓜粉搅成糊状，放入油锅煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生仁、鱼丁、黄花菜、葱花等佐料及调味品，经温火搅炒成胶状即成，其色晶莹有似玛瑙，爽滑嫩软，清香可口。这种不吃不知道，一吃真奇妙的美食，用“一团和气”来称呼倒也形象。
如何到达平潭
先乘飞机或火车到福州，再从福州汽车南站或厦门松柏汽车站坐车到平潭，汽车在福清的小山东码头上渡轮，渡轮到达平潭的娘宫码头后，班车还要开半小时左右才到达城关。夏日周末是平潭的旅游旺季，汽车等候过渡的时间较平时长，最好错开这一时段。岛上有些景区通公交车，出租车和摩的是最方便的交通工具，近途可坐三轮车。出租车没有计价器，要事先讲好价格。
住宿
平潭有不同档次的宾馆、度假村和招待所，也有价格相对低廉的家庭旅馆。在龙凤头海滨浴场，可以租帐篷。周一到周五住宿相对便宜且不紧张。平潭的旅游设施和绝佳的旅游资源相比显得不够完善。
不可错过的海鲜
各种新鲜的海产品和贝类不可错过。岛上常可遇到晒淡菜(又名海虹、贻贝)干的，可直接和当地人购买。
平潭岛旅游线路推荐
平潭岛、石牌洋、东海仙境二日游
D17：30时出发赴全国第五大岛、福建第一大岛——平潭岛，中餐后，游平潭岛最著名的自然景观、全国最高的海蚀石柱——【石牌洋】，整个礁石象一艘大船两块巨石象两面鼓起的双帆，似乎正在乘风破浪前进，又称为“半洋石帆”和“双帆石”。观赏东南沿海最大的风力田发电站——长江澳风力田；赴“一湾绿水、十里金沙”的大型海滨沙滩——【龙凤头海滨浴场】，自由活动，住平潭。
D2早餐后，游【东海仙境】，“仙人井”是东海仙境最具传奇色彩的景点，巨大的天然海蚀竖井，井深超过47米，井口直径超过50米，四周悬崖陡壁，井底有3个小洞与东海相连。涨潮时，海水轰轰灌入仙人谷，惊涛拍石，气壮山河。退潮时，脚下历经沧桑的鹅卵石一一呈现眼底，观仙人峰、仙人柱、仙人台、骆驼峰、金观音、牡蛎礁……，游原中央军委副主席张万年亲临指挥’96台湾海峡三军联合作战演习地——【将军山】，中餐后返程，结束愉快旅程！
平潭、捕鱼休闲二日
第一天
厦门乘BUS前往全国第五大岛；福建第一大岛的“海坛国家重点风景名胜区”——福州平潭岛，入住酒店后；中餐后游全国罕见的大型海蚀竖井―东海仙境仙人井，接着出海拉网捕鱼。湾绿水、十里金滩的大型海滨沙滩——龙凤头海滨浴场，踏浪弄潮，晚餐后海滨漫步，月下听涛。
